Fruité ou floral : un bon café est-il nécessairement durable ?

Argument de vente auxiliaire, attribut complémentaire, ou critère essentiel de qualité : pourquoi produire durable ? Dans l’alimentaire, preuve est souvent faite par le goût. Les produits cultivés dans le respect de leur environnement et selon les principes d’agroécologie réjouissent nos papilles. Ludovic Depie, Expert Café Nespresso France, nous entraîne à la découverte de cet inséparable duo, qualité et durabilité. Chez…

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Le soja est-il cultivé pour l’alimentation humaine ou pour l’alimentation animale ?

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Le soja : pour l’alimentation animale ou pour l’alimentation humaine ? Voilà un faux débat qu’il convient de clarifier pour (enfin) discuter des vrais problèmes écologiques de la culture du soja. On le sait, en matière d’écologie, le soja n’est pas exactement un bon élève. Sa culture est relativement intensive (surtout en monoculture, et d’autant plus lorsqu’elle est OGM), et elle…

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Le numérique à la rescousse du biologique ?

Cet article a été précédemment publié sur Orange.com. Interroger le rapport entre numérique et biologique, c’est poser la question de la place de l’Homme dans la nature, et du lien tantôt constructif, tantôt délétère entre science et technologie, mais aussi entre économie et politique. Une réflexion fondamentale alors que l’humanité affronte une crise environnementale majeure, marquée par le changement climatique et…

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Santé, écologie : faut-il vraiment interdire le glyphosate ?

Le glyphosate est-il dangereux ? Quelles sont les alternatives au glyphosate ? Et surtout, faut-il vraiment l’interdire ? On répond à toutes vos questions, science à l’appui.  Une partie des informations de cet article sont issues de l’analyse publiée par Sylvestre Huet sur son blog sur lemonde.fr. Depuis plusieurs décennies, la firme Monsanto et son produit le glyphosate sont au coeur…

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L’extinction de la biodiversité menace notre alimentation, d’après les scientifiques

La biodiversité disparaît, c’est un fait. Mais est-ce vraiment grave ? Si l’on en croit les études récentes : oui. Cela pourrait même menacer notre sécurité alimentaire. On le sait, la perte de la biodiversité est particulièrement inquiétante. Disparition des espèces, fragilisation des écosystèmes, multiplication des maladies sont autant de problèmes liés à la diminution de la biodiversité. Mais on a…

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Protection de la Biodiversité : Quel rôle peuvent jouer les entreprises de l’agro-alimentaire et des cosmétiques ? Le cas de LÉA NATURE

Avec une disparition de 150 à 200 espèces par jour, la majorité des études a révélé que nous faisons face à une 6e grande extinction de la biodiversité. Principal risque de cette perte de biodiversité pour l’humanité, une diminution de nos capacités d’approvisionnement en ressources alimentaires. Face à ce constat préoccupant, quel rôle les entreprises de l’agro-alimentaire et des cosmétiques peuvent…

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Qu’est-ce qu’un café responsable ?

La production mondiale de café est en péril. Tel est le constat dressé par les experts et les professionnels du secteur lors du premier Forum mondial des pays producteurs de café, qui s’est tenu du 10 au 12 juillet 2017 en Colombie. Quel avenir lire dans le marc de notre café ? Celui du dérèglement climatique : variations de température auxquelles…

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Les OGM seraient-ils inadaptés face au changement climatique ?

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Les OGM sont-ils une méthode de cultivation adaptée pour l’avenir ? Quelques chercheurs donnent un élément de réponse en examinant la façon dont les OGM se comportent face au changement climatique. Depuis des décennies, experts, scientifiques, agronomes et militants se disputent sur la question de savoir comment nourrir la planète sans détruire l’environnement. Face à une population sans cesse croissante, nos…

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Quand le réchauffement climatique crée des « forêts fantômes »

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Plus la compréhension du changement climatique avance, plus l’on découvre ses effets inattendus sur les écosystèmes. Parmi ces effets, celui mis en évidence par plusieurs récentes études américaines est particulièrement étonnant et inquiétant : le réchauffement climatique produit de ce que l’on appelle des « forêts fantômes ». Les forêts fantômes, c’est quoi ? On sait qu’avec le réchauffement climatique, la…

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Non, l’élevage n’émet pas plus de CO2 que le secteur des transports

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Certains prétendent que l’élevage est la première source mondiale d’émissions de CO2, devant le transport. Pourtant, les chiffres indiqués dans les rapports les plus complets sur le sujet disent le contraire. Explications. Ces dernières années, il y a eu une vraie prise de conscience des impacts de l’élevage sur l’environnement. Progressivement s’est installé dans nos têtes l’idée qu’il faut réduire notre…

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