Fruité ou floral : un bon café est-il nécessairement durable ?

Argument de vente auxiliaire, attribut complémentaire, ou critère essentiel de qualité : pourquoi produire durable ? Dans l’alimentaire, preuve est souvent faite par le goût. Les produits cultivés dans le respect de leur environnement et selon les principes d’agroécologie réjouissent nos papilles. Ludovic Depie, Expert Café Nespresso France, nous entraîne à la découverte de cet inséparable duo, qualité et durabilité. Chez…

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Le soja est-il cultivé pour l’alimentation humaine ou pour l’alimentation animale ?

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Le soja : pour l’alimentation animale ou pour l’alimentation humaine ? Voilà un faux débat qu’il convient de clarifier pour (enfin) discuter des vrais problèmes écologiques de la culture du soja. On le sait, en matière d’écologie, le soja n’est pas exactement un bon élève. Sa culture est relativement intensive (surtout en monoculture, et d’autant plus lorsqu’elle est OGM), et elle…

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Santé, écologie : faut-il vraiment interdire le glyphosate ?

Le glyphosate est-il dangereux ? Quelles sont les alternatives au glyphosate ? Et surtout, faut-il vraiment l’interdire ? On répond à toutes vos questions, science à l’appui.  Une partie des informations de cet article sont issues de l’analyse publiée par Sylvestre Huet sur son blog sur lemonde.fr. Depuis plusieurs décennies, la firme Monsanto et son produit le glyphosate sont au coeur…

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L’extinction de la biodiversité menace notre alimentation, d’après les scientifiques

La biodiversité disparaît, c’est un fait. Mais est-ce vraiment grave ? Si l’on en croit les études récentes : oui. Cela pourrait même menacer notre sécurité alimentaire. On le sait, la perte de la biodiversité est particulièrement inquiétante. Disparition des espèces, fragilisation des écosystèmes, multiplication des maladies sont autant de problèmes liés à la diminution de la biodiversité. Mais on a…

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Qu’est-ce qu’un café responsable ?

La production mondiale de café est en péril. Tel est le constat dressé par les experts et les professionnels du secteur lors du premier Forum mondial des pays producteurs de café, qui s’est tenu du 10 au 12 juillet 2017 en Colombie. Quel avenir lire dans le marc de notre café ? Celui du dérèglement climatique : variations de température auxquelles…

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Les OGM seraient-ils inadaptés face au changement climatique ?

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Les OGM sont-ils une méthode de cultivation adaptée pour l’avenir ? Quelques chercheurs donnent un élément de réponse en examinant la façon dont les OGM se comportent face au changement climatique. Depuis des décennies, experts, scientifiques, agronomes et militants se disputent sur la question de savoir comment nourrir la planète sans détruire l’environnement. Face à une population sans cesse croissante, nos…

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Non, l’élevage n’émet pas plus de CO2 que le secteur des transports

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Certains prétendent que l’élevage est la première source mondiale d’émissions de CO2, devant le transport. Pourtant, les chiffres indiqués dans les rapports les plus complets sur le sujet disent le contraire. Explications. Ces dernières années, il y a eu une vraie prise de conscience des impacts de l’élevage sur l’environnement. Progressivement s’est installé dans nos têtes l’idée qu’il faut réduire notre…

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HEINEKEN Entreprise s’engage avec la filière Houblon d’Alsace

La bière Fischer affirme aujourd’hui son ancrage dans son terroir grâce à un partenariat de HEINEKEN avec les producteurs de houblons alsaciens, représentés par leur coopérative, le Comptoir Agricole. Récit d’un engagement local par Didier Labrosse, Maître-brasseur. L’engagement de HEINEKEN auprès des filières agricoles La signature en mars dernier du partenariat entre le Comptoir Agricole, représentant de la filière houblon alsacienne,…

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5 astuces simples pour s’alimenter de façon plus durable au bureau

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Découvrez 5 astuces faciles à mettre en place pour améliorer l’impact de votre alimentation au bureau ! Du 29 mai au 5 juin prochain, c’est la semaine du Développement Durable. Mais c’est aussi la No Impact Week ! L’idée de cette semaine : s’accorder 5 jours dans son entreprise avec ses collaborateurs pour en savoir plus sur le développement durable, et…

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Les cultures de maïs et de blé bientôt dévastées par le changement climatique

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Le réchauffement climatique va-t-il détruire nos capacités agricoles ? Pourra-t-on encore faire pousser du blé, du maïs ou du soja dans 100 ans si les températures continuent à augmenter ? Pas si sûr répondent les experts… Quand on parle de réchauffement climatique, on a parfois du mal à visualiser concrètement quelles peuvent être les conséquences pour notre vie. Après tout, 1.5…

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